Hopp over til innhold

med gane for norsk øl

Søk for:

Velkommen
Intervju
Gjestehjørnet
En dag i bryggeriet
Tester
Mat og øl

Søk for:

Hjem InnholdAndreBRESJNEV

BRESJNEV

Publisert den juni 19, 2020juni 19, 2020av Ølhunnen

[wpforms id=»2369″]

Kategorier:Andre

Innleggsnavigasjon

Forrige Forrige innlegg: Hvordan smake øl – «Av og med»

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Du må være innlogget for å kunne kommentere.

Sider

Anbefalinger
Velkommen

Kategorier

Aktiviteter (9)
Andre (21)
En dag i bryggeriet (3)
Gjestehjørnet (1)
Intervju (4)
kurs (4)
Kveik the world (2)
Mat og øl (2)
Tester (2)

Siste innlegg

ALEXANDER juni 19, 2020
BAYER juni 19, 2020
1332 juni 19, 2020
VOSSAØL juni 19, 2020
BRESJNEV juni 19, 2020

Arkiv

juni 2020
mars 2020
desember 2019
november 2019
oktober 2019
september 2019
juli 2019
mai 2019
mars 2019
februar 2019
januar 2019
oktober 2018
september 2018

UNTAPPD

Ølhunnen S. is drinking a Solsnu by Kinn Bryggeri
For meg virker ølet gjærdrevet pga krydderet og fylden. Noter til sitrus, krydder, malt/karamell og litt sjokolade. Litt barnåler og frukt.
Ølhunnen S. is drinking a Julequad (2020) by Nøgne Ø
Ølhunnen S. is drinking an Uhrwerk 2.0 by Fjordfolk Mikrobryggeri
L: vanilje, kaffe, på grensa eik, s: tørr, humlete, brent malt, ubalnsert
Ølhunnen S. is drinking a Jule Stout by Midtfyns Bryghus
L: fruktig og søt, sjokolade og litt kokos, vanilje, karamell. S: tørr, malt, brent knekk,
Ølhunnen S. is drinking a Sunday Stack by Seven Island Brewery
L: kirsebær, litt marsmellow, mer godteri.. S: Melk, litt kaffe, endel lakris, mashmellows , søt, sherry og rom
Ølhunnen S. is drinking an Ayinger Urweisse by Ayinger Privatbrauerei
Ølhunnen S. is drinking a Saison d'Erpe-Mere by Brouwerij De Glazen Toren
L: sitrus, noter mot koriander. S: syrlig, koriander, bitter,
Ølhunnen S. is drinking a Tomasmesse by Kinn Bryggeri
L: Maltrik, vanilin, moscado sukker, sjokolade S: syrlig, søtlig, jordlig,

Search

Søk for:

Epost:

olhunnen@strifeldt.net

Visit my husbands site:

www.ridenorway.com

Stikkord

Arve Espe Av og med bryggeribesøk Bygland Bryggeri Ebbegarden Eik & Tid Eldr Finnmark Foto Framgarden Haandbryggeriet Hornindal intervju Konnjøl Kveik Kveika Rugøl Lars Marius Garshol larver mat og øl NM i tradisjonsbrygging Norbrygg Norsk kornølfestival Norsk malt Nøgne Ø Old Devil Moon preferanse RØØR råøl San Francisco Setesdal Sigmund Gjernes smaksbilde Sveikadden tapas Terje Raftevold testøl Torkjel Austad verden rundt Vossaøl Voss Bryggeri William Holden Øldommer Ølhunnen ølhunden ølhunn

INSTAGRAM

olhunnen

Som de første gjestene på @vaaghals_restaurant t

Som de første gjestene på @vaaghals_restaurant torsdag, må det ha vært en generalprøve for de unge kokkene etter gjenåpning. Vi var så glade for å få kommet ut å spist litt igjen, så vi dro selvsagt på med en 12 retters ++! Ølhunnen var strålende fornøyd med matopplevelsen og så absolutt verd turen!! Men som smaksdommer ble jeg selvsagt snurt at det var gubben som var eneste som fikk smake vinen… Enda jeg påpekte det, var den unge servitørens (første kveld?) ikke drillet på at vi lever i likestillingens tid og mente det var den som bestilte som skulle smake.. i likestillingens navn bør man nok spørre høflig hvem som skal smake på vinen (andre steder har dem også latt begge få smake) / ..men over til maten. ☺️🥰 For en som ikke liker smør var dette hjemmelagede smøret i seg selv en ren auforisk opplevelse! Glad ble jeg også når det var potetbrød fra Toten. 😉 leverposteien var eventyrlig!! Så gikk det slag i slag med nydelige retter pent dandert og uten lyter. Midt i menyen kom imidlertidig en liten nedtur.. Kalvestekretten falt igjennom.. Selve kalvesteken var aldeles nydelig men sausen dro ned helhetsinntrykket da den smakte som en salt barbecue heller enn en rødvinsreduksjon. (Det viste seg å at den uheldigvis var blitt for sterkt refusert) Retten manglet også friskhet og annet tilbehør som kunne løftet denne noe (gulbete er ikke nok..), da denne retten var «tung» og gjorde den en smule kjedelig og uinteressant i forhold til de ellers så flotte rettene denne kvelden. Mangel på tilbehør gjorde at denne retten ikke helt passet inn. (Kanskje burde de få inn mer crisp, noe enkel granateple eller annet for å friske den opp..) / Så en liten ting til: litt irriterende å bli spurt om maten var god før vi hadde fått tid til å smake på den.. servitørene bør også å være LITT mer overbevisende om at de faktisk er interessert i svarene også, ikke kun å stille et høflighetsspørsmål....)/// vinene var gode og vel plukket og var gode til både maten og varmen. (Valpolicella var litt overraskende «grønn» i smaken) Alt i alt: Dette var en god start på sesongen!! ⭐️⭐️⭐️⭐️4/5 stjerner, men kunne ha fått 5 om disse små tingene hadde vært rettet opp i. 🥰 Takk for god mat

Tenk hvis folk kunne lært seg slirekneslekten, pl

Tenk hvis folk kunne lært seg slirekneslekten, plukket og spist den for å utrydde denne i stedet for ramsløken.. (ramsløken kan nå ha blitt utryddet enkelte steder..)

Her er dagens dessert i form av #Parkslirekne sanket inn for dagen og blir sikkert til en god «rabarbra-grøt» eller noe annet godt.

👇👇👇NB:
🖐 - IKKE etterlat noen biter av planten noe sted!
🖐 - ikke plant den hjemme, men meldt fra til kommunen hvor du fant den, og meldt den gjerne inn på Artsobservasjoner.
🖐 - Ikke kast restene i søpla, men spis opp, eller kast i varmkompostbingen eller til spesialavfall på søppemottak.

👉 Den er svartelistet og derfor ønsket utryddet i Norge.
Bli med på dugnad og spis den opp! 🙌

Selvsagt har det mye å si hvilket råvarer du spi

Selvsagt har det mye å si hvilket råvarer du spiser og drikker…
Men noe får man jo ut av å eksperimentere:
- salt #lodderogn fra @fiskemannen.no egner seg greit til søtere drikke, feks #pineaudescharentes fra @braastadcognac fordi salt og søtt går fint (tenk blåskimmelost og syltetøy eller salte karameller).
Umami og søtt passer godt sammen, akkurat som umami og salt. Her er salt og stekt (aroma)sopp og lever fra @jens_eide (god erstatning til gåselever som vi ikke fikk tak i i dag) godt til en søtere og fruktigere #gewurstraminer fra @zindhumbrecht .
Mens de nye britiske «champagne» @nyetimber (rosé og «ordinær») er i grunnen utrolig gode, og er greie til feks syrligere og mer tanninrike jordbær feks. /. #nyetimber. #dennyetapas

Load More... Follow on Instagram

Facebook
Instagram
E-post

Opphavsrett © 2021 ØLHUNNEN. Alle rettigheter reservert. | Fotografie av Catch Themes

Bla opp